弘法さんの日

久しぶりに好天に恵まれた　21日

金曜日でしたが、こんなに来るの？っていうくらいの人出でした。

目当ての　魚類は見かけず、
また、野菜類も本当に少なく、
思ったようなものは購入できませんでしたが、

普段スーパーでは見かけないものを手に入れたので
早速　家で調理しちゃいました。

半分は　甘辛で炊いて
アナゴ丼でいただきます。

残り半分は　ぬめりを取って洗った後
塩水に浸してから　陰干し

カラスに掻っ攫われるといけないので
洗濯ネットをかぶせて　1晩干しました。
一夜干しの完成です！

調理後の洗い物は苦手ですが、
料理するのは大好きなので！

これが出来上がった　アナゴの一夜干し